Zutaten (für 4 Personen):
450g Garnelen
200g Feta
100g Schmand
2 Avocados
3-4 El Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
400g Bandnudeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chilipulver/-flocken
Am Anfang die Garnelen evtl. auftauen lassen (je nachdem, ob es frische oder eingefrorene sind). Den Feta zerkleinern und mit dem Schmand verrühren und die zerkleinerten Avocados dazu geben. Dann Feta, Schmand und Avocados entweder einfach nur zerdrücken und verrühren oder mit dem Stabmixer pürieren (je nachdem, ob man eine feine Creme haben will, oder ob man eine etwas gröbere Creme mit Stückchen haben möchte). Den Knoblauch fein hacken und mit den Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl braten. In der Zwischenzeit noch Nudeln kochen und abgießen. Am Ende alles würzen, wie es einem schmeckt. Nudeln, Garnelen und Avocadocreme in einen Topf geben und leicht vermischen. Schon ist das Gericht fertig und muss nur noch auf Teller verteilt werden.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen ;)
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